Dal 1999 Agriturismo in alpeggio a 2.000 metri di quota in Val D'Ayas.

Dal 1946 allevamento e pascolo di bovini ed ovini dal cui latte si producono la Fontina DOP d’Alpeggio, il Gran Gessato d’Ayas ed il Blue di Pecora la Neige de Brebis.

La stagionatura dei prodotti avviene in ambienti di pietra, legno ed acqua sorgiva naturale d’alpeggio: questo luogo, visitabile, è denominata LA CROTTA DE METSAN ed è “La cantina più alta d’Europa”.

Oltre ad essere il loro fiore all’occhiello, permette una perfetta stagionatura grazie a temperatura ed umidità costanti.

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